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剩菜加热也有讲究加热时需注意事项

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来源: 作者: 2019-06-08 23:53:50

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1.鱼类:加热四五分钟就好,长时间加热,鱼中所含的全价蛋白,鱼脂和维生素等营养素就会失去营养价值;2.肉类:加热时请加点醋;3.海鲜类:加热时应加点佐料,如加一些酒,葱,姜等作料,不仅可以提鲜,而且还具有一定的杀菌作用;4.淀粉类:请4小时内吃完。

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